สำหรับพ่อบ้าน แม่บ้านคนไหน ที่อยากจะมีรายได้เสริม วันนี้ทางอาชีพอิสระ
อยากจะมาแนะนำสุตรทำโดนัททอดสอดไส้ ซึ่งทำจากที่บ้านได้เลยจร้าและ
ที่สำคัญทำง่ายม๊ากมาก ลองมาดูสูตรและวิธีทำด้านล่างกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
- แป้งสาลี 2 ถ้วย ( 250 กรัม )
- ไข่แดง 1 ฟอง
- นม 3/4 ถ้วย
- ยีสต์ 2 + 1/4 ช้อนชา ( 7 กรัม )
- น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ ( 20 กรัม )
- เนยจืด ( ละลาย ) 20 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- เหล้ารัมเล็กน้อย ( ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ )
- ไส้ : แยมรสตามชอบ นูเทลล่า หรืออื่นๆ
- น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้าโดนัท
วิธีทำ
1. เริ่มแรกเรามาทำในส่วนของแป้งโดนัทกันก่อนนะคะ ก่อนอื่นให้นำยีสต์ละลายในน้ำอุ่นเล็กน้อย
เสร็จแล้วให้ใส่แป้งสาลี ไข่แดง ยีสต์ น้ำตาลไอซิ่ง เนยจืด และเกลือเล็กน้อย ลงในชาม
นวดผสมกันประมาณ 15 นาที จนแป้งเริ่มเนียนขึ้นเป็นก้อน
2. โรยแป้งเล็กน้อยลงบนที่จะวางแป้งโดว์ เสร็จแล้วให้ใช้ผ้าคลุม รอให้แป้งฟูขึ้น ประมาณ 1 – 2 ชั่วโมง
3. พอแป้งขึ้นฟูได้เต็มทีแล้ว ( ลองเอานิ้มจิ้มดูถ้าเป็นรอยบุ๋มไม่เด้งขึ้นมาแสดงว่าใช้ได้แล้ว )
ให้ใช้ไม้นวดแป้งให้แป้งหนาประมาณครึ่งนิ้ว ใช้แก้วหรือที่ตัดแป้ง ตัดแป้งให้เป็นวงกลม
4. ใส่ไส้ลงตรงกลางของแผ่นแป้งโดนัทแล้วใช้อีกแผ่นมาประกบ บีบที่มุมของโดนัทให้รอบ
จากนั้นใช้แก้วตัดขอบแป้งอีกทีจะทำให้ที่ขอบของโดนัทมันแน่นขึ้น หรือใครคิดว่าประกบมุมแน่นแล้ว
ก็ไม่ต้องตัดอีกรอบก็ได้ค่ะ
5. นำน้ำมันใส่ในกระทะหรือหม้อให้พอท่วมโดนัท ใช้ไฟต่ำ เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่
วางโดนัทลงทอดให้สุกทั้งสองด้าน
6. เมื่อแป้งโดนัทเหลืองสุกได้ที่แล้วให้พักทิ้งไว้บนกระดาษซับน้ำมัน
จากนั้นโรยน้ำตาลไอซิ่งสักเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
ส่วนราคาขาย ชิ้นละประมาณ 5 - 10 บาท แล้วแต่จะตั้งนะคะ
แนะนำสูตรอาหารอร่อยๆ โดย อาชีพอิสระ หรือหาข้อมูลเพิ่มที่ www.google.com ได้เลยจร้า
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น